Кабачковая икра - вкусное и ароматное блюдо, которое легко приготовить. Для этого нужно очистить и нарезать кабачки, морковь и лук, обжарить их на сковороде, затем тушить до мягкости. После этого все перемалывается в блендере и доводится до кипения с добавлением уксуса. Готово!